Former
E vitamin er et paraplybegreb, der dækker over en hel gruppe af næringsstoffer med otte medlemmer. Fire af dem kaldes tokoferoler og fire kaldes tokotrienoler. Det er vigtigt at få en blanding af alle otte former af E vitamin i kosten, da de ikke kan erstatte hinanden på samme måde som A vitaminerne for eksempel kan.
Det er nemmest for kroppen at optage E vitaminerne fra kosten, da de som regel her er bundet til andre elementer, som øger optageligheden. De syntetisk fremstillede E vitaminer som DL-alfa-tokoferol kan derfor ikke anbefales.
Er du i tvivl om, hvad der er i dit kosttilskud, kan du finde hjælp i helsekostforretningen.
Funktioner
E vitaminerne er særligt gode antioxidanter, men har også en række andre funktioner:
- Øger optageligheden af selen
- Forebygger blodpropper og nedsætter hjerte-kar-dødeligheden
- Forebygger formentlig afkalkning
- Beskytter mod åreforkalkning
- Sænker kolesterolet
- Reparerer celler i samarbejde med C vitamin
- Styrker virkningen af A vitamin
- Beskytter mod visse former for kræft
- Forebygger dannelsen af proinflammatoriske stoffer kaldet leukotriener
- Optimerer sammen med Q10 og selen forplantningsevnen hos både mænd og kvinder
- Holder huden sund og smidig
Fødevarer
E vitaminerne findes især i nogle forskellige olier, men da det ikke er tilrådeligt at indtage rene olier, hvis man ønsker en sund og optimal kost, er det bedre at få E vitaminerne fra hele fødevarer i stedet, som fx:
- Mandler
- Hasselnødder
- Karrypulver
- Græskarkerner
Er man i en situation, hvor man har øget behov for E vitaminer, fx ved kredsløbsygdomme eller infertilitet, kan man i en periode tage et dagligt tilskud med hvedekimolie eller anden E vitamin tilskud, man skal blot være opmærksom på kalorietætheden i disse.
Anbefalinger
Fødevarestyrelsen anbefaler, at du får 12 mg E vitamin om dagen. Det svarer til 51 gr mandler eller 53 gr hasselnødder eller 54 gr karrypulver eller 33 gr *græskarkerner (*specifikt for gamma-tokoferol).
Som sagt er hvedekimolie noget mere potent, og du ville kunne nøjes med 8 gr olie for at dække det anbefalede behov.
Du skal være opmærksom på om du får nok E vitamin, især hvis du tager p-piller, får et syntetisk jerntilskud, hvis du ryger, eller du har problemer med dit hjerte eller kredsløb. Mangelsymptomerne for E vitamin er følgende:
- Hjerte- kredsløbsproblemer
- Muskel- og nerveforstyrrelser
- Fertilitetsproblemer
- Hormonelle forstyrrelser
- Blodmangel
- For tidlig aldring
- Øget oxidativt stress, som giver øget risiko for cancer
Det er også muligt at få for meget E vitamin, så det er klogt at holde sig under 1500 mg, for at undgå de følgesymptomer, der kommer med overdosering:
- Mavesmerter
- Diarré
- Forstærket menstruation
- Fortynder blodet, hvilket kan give blå mærker
OBS! Folk med gigt og forhøjet blodtryk kan opleve umiddelbar forværring ved høje doser (også under 1500mg), så der skal trappes langsomt op, hvis disse ønsker at tage et tilskud.