Frokost

Aftensmad, Frokost

Salat med sprød tofu

Tofu. Skal, skal ikke.. Det er et personligt valg, og jeg ved at der er rigtig mange holdninger på dette punkt, fordi tofu er et soyaprodukt og soya deler vandende en hel del. Jeg kan blot invitere dig til at blive klogere på emnet, ved at læse alle de ting som er skrevet om emnet. […]

Aftensmad, Frokost

Søde kartofler med fyld

Søde kartofler er en super god grøntsag at have i sin hverdagsrotation, fordi de indeholder rigtig meget betacaroten, C vitamin og nogle forskellige B vitaminer foruden en masse gode fibre, som øger mæthedsfornemmelsen og fodrer de gode bakterier i tarmene (mikrobiomet). Søde kartofler er også enormt nemme at tilberede, og udgør derfor en perfekt varm […]

Frokost, Morgenmad

Omelet

Plantebaseret omelet kan jo af gode grunde ikke lade sig gøre, fordi æg ikke er en hverdagsvare. I stedet kan du så lave en ‘omelet’ på kikærtemel. Det giver en god mæthedsfornemmelse, du kan tilføje alle slags fyld, ligesom i traditionelle omeletter, og de smager lige så godt med lidt ketchup på som originalen.Det er […]

Frokost

Sandwich

Kan du rigtig godt lide at spise sandwicher til frokost, eller finder du det bare super bekvemt og hurtigt, så er den her til dig. Vi er store fortalere for at lave sandwicher på rugbrød, fordi det mætter mere og indeholder flere fibre end det lyse brød. Men det er også lækkert af og til […]

Frokost

Lyn hurtig salat

Den måde du får mest ud af din kost på, er at spise så lidt forarbejdede fødevarer som muligt. Opvarmning, nedfrysning, piskning m.v. ødelægger en her del af de gode næringsstoffer som fødevarerne indeholder. Derfor er salat et rigtig godt frokostvalg. Masser af rå plantemad til at holde dig igang på. Til 1 portion: 1 […]

Frokost

Rundtenom med planter

Den danske frokostkultur er enormt præget af rugbrød og rundtenommer. Det er hurtigt, det er nemt, det smager godt, og det mætter. Og så længe du er opmærksom på om indholdet af rugbrødet er helt plantebaseret, er der ingen problemer i det (Gå udenom brød med æggepulver, skummetmælkspulver osv.).Det kan imidlertid være en udfordring at […]