Kål. Enten forbinder du det med velsmag, tekstur og mæthed, eller også er du på holdet af folk som ikke finder det interessant, fordi du får luft i maven og har svært ved at udholde lugten af kålprut. Men disse hårdføre planter kan meget mere end blot at mætte grundigt eller give dig luft i […]
Mad som tilskud
Peber & Optagelighed
De fleste kender sort peber, som det grålige pulver vi drysser over vores mad, og som står i bøtten ved siden af saltet. Nogle kommer det måske i gryderetter, eller rister hele peberkorn af på panden for at udnytte smagen bedre, men sort peber er meget mere end blot en smagsgiver.Jeg har taget et hoved-dyk […]
Kirsebær & Søvn
Sover du dårligt, vågner du flere gange i løbet af natten, eller har du svært ved at blive liggende de godt 8 timer, som kroppen og hjernen har bedst af? Så kunne det være en idé for dig, at prøve med kirsebær juice. Kirsebær indeholder nemlig melatonin, som er et stof vi også selv producerer […]
Hørfrø & Kolesterol
Hørfrø er et fantastisk lille frø. Det kan rigtig mange ting, og det er enormt godt for vores sundhed, men man skal vide hvordan man udnytter dets fulde potentiale bedst, ellers får du kun effekten af fibrene, og det kan meget mere end bare at agere fibre. Hvis du bruger hørfrø i sin rå tilstand […]