Former Kalium er en af de 7 forskellige stoffer, som udgør vores elektrolytter. Elektrolytterne er meget vigtige for vores væskebalance, men endnu mere vigtigt så indgår kalium i et samarbejde med natrium, som vedligeholder den elektriske spænding i alle kroppens celler. Uden den balance ville vores celler forgå og kroppens evne til at kommunikere via […]
Former Svovl er et grundstof og det trejde mest forekommende mineral i vores kroppe efter calcium og fosfor. Svovl findes i mange forskellige fødevarer, men det nemmeste for kroppen at optage, er den svovl der er bundet til proteinerne methionin og cystein. Som plantespiser er det derfor særligt vigtigt at huske at spise en variation […]
Former E vitamin er et paraplybegreb, der dækker over en hel gruppe af næringsstoffer med otte medlemmer. Fire af dem kaldes tokoferoler og fire kaldes tokotrienoler. Det er vigtigt at få en blanding af alle otte former af E vitamin i kosten, da de ikke kan erstatte hinanden på samme måde som A vitaminerne for […]