Tag: Spidskommen

Snacks

Kryddernødder

Super tilfredsstillende, knasende, krydrede, søde og syndige. Og så alligevel sunde, i hvert fald i moderate mængder. Kryddernødder er en af mine favoritter når det gælder snacks. De er super nemme at lave, kræver hverken meget tid eller mange ingredienser, og så er de bare så lækre. Nødder skal selvfølgelig generelt nydes i moderate mængder, […]

Aftensmad

Daal med spinat og karry

Daal er et indiske ord, som egentlig bare betyder ‘linse’. Men retten daal er meget mere end blot linser. Jeg er personligt rigtig meget fan af daal og laver det jævnligt, da det er enormt velsmagende. Det er relativt nemt at lave, da alt bare skal ned i en gryde og koges til det hele […]

Mineraler

Calcium

Former Calcium er en af de hyppigst forekommende mineraler i menneskekroppen. Derfor har vi også behov for at få det tilført i rigelige mængder dagen igennem. Calcium findes i mange forskellige bindinger, og det gælder som med de andre mineraler, at jo bedre keleret det er, desto nemmere er det for kroppen at optage. Dog […]

Mineraler

Jern

Former Jern, der kan optages af kroppen findes i to overordnede former. Hæmjern og non-hæmjern. Hæmjern findes i animalske produkter, og vi vil derfor ikke bekymre os så meget om denne type, da den generelt ikke vil findes i en plantebaseret kost. Non-hæmjern findes derimod i plantefødevarer og fra den almene kost får du især […]

Mineraler

Natrium

Former Natrium er et grundstof som vores kroppe er enormt afhængige af for at kunne fungere optimalt. Natrium er i sin rene form et meget reaktivt mineral, som ved kontakt med atmosfærisk luft ændrer kemisk form nærmest omgående. Derfor indtager vi det som mennesker altid i en eller anden bunden form. Den mest almindeligt forekommende […]