Former Jern, der kan optages af kroppen findes i to overordnede former. Hæmjern og non-hæmjern. Hæmjern findes i animalske produkter, og vi vil derfor ikke bekymre os så meget om denne type, da den generelt ikke vil findes i en plantebaseret kost. Non-hæmjern findes derimod i plantefødevarer og fra den almene kost får du især […]
Former Krom er en af de mange spormineraler. Krom er relativt besværligt for kroppen at optage, og det er derfor let at komme i mangel, om man spise plantebaseret eller ej. Optaget af krom hæmmes af jern, mangan, kalk, zink og titan, og derfor kan der være grund til at tage det som tilskud i […]
Former Natrium er et grundstof som vores kroppe er enormt afhængige af for at kunne fungere optimalt. Natrium er i sin rene form et meget reaktivt mineral, som ved kontakt med atmosfærisk luft ændrer kemisk form nærmest omgående. Derfor indtager vi det som mennesker altid i en eller anden bunden form. Den mest almindeligt forekommende […]
Former D vitamin er en hel gruppe af stoffer som indtil videre kendes i 37 forskellige former. Dog er det kun to som er meget interessante for dig. Det drejer sig om D2, ergocalficerol, og D3, cholecalciferol. Forskellen på D2 og D3 er i store træk, at D2 er den type D vitamin, som findes […]
Former E vitamin er et paraplybegreb, der dækker over en hel gruppe af næringsstoffer med otte medlemmer. Fire af dem kaldes tokoferoler og fire kaldes tokotrienoler. Det er vigtigt at få en blanding af alle otte former af E vitamin i kosten, da de ikke kan erstatte hinanden på samme måde som A vitaminerne for […]