Former Jod er en af de spormineraler, som er ganske let optagelig, næsten uanset form, da vores kroppe meget effektivt kan omdanne det til iodid, som er højoptageligt gennem hele tarmen. Derfor behøver man ikke bekymre sig om, at jod skal være bundet korrekt, før man kan optage det, som det ellers er tilfældet med […]
Former Svovl er et grundstof og det trejde mest forekommende mineral i vores kroppe efter calcium og fosfor. Svovl findes i mange forskellige fødevarer, men det nemmeste for kroppen at optage, er den svovl der er bundet til proteinerne methionin og cystein. Som plantespiser er det derfor særligt vigtigt at huske at spise en variation […]