Kimchi er fermenteret kinakål med masser af chili og probiotiske bakterier. Det smager skarpt, aromatisk og stærkt på samme tid, og er et super komplement til en masse forskellige retter. Du kan også tilberede det eller bruge det som krydderi. Det fungerer fx rigtig godt som smagsgiver i stegte ris eller nudler. Det kan virke […]
Hvis du har lyst til lidt mere avanceret plantebaseret mad, så skal du kaste dig ud i en Buddha bowl. Konceptet er egentlig rimeligt simpelt, men det kan kræve lidt tidsinvestering. Som grundtanke er en Buddha bowl opbygget i lag:Bunden er en base af korn (fx perlekorn, brune/sorte ris, quinoa, bulgur)Midten er en blanding af […]