Søde kartofler er en super god grøntsag at have i sin hverdagsrotation, fordi de indeholder rigtig meget betacaroten, C vitamin og nogle forskellige B vitaminer foruden en masse gode fibre, som øger mæthedsfornemmelsen og fodrer de gode bakterier i tarmene (mikrobiomet). Søde kartofler er også enormt nemme at tilberede, og udgør derfor en perfekt varm […]
Hvis du har lyst til lidt mere avanceret plantebaseret mad, så skal du kaste dig ud i en Buddha bowl. Konceptet er egentlig rimeligt simpelt, men det kan kræve lidt tidsinvestering. Som grundtanke er en Buddha bowl opbygget i lag:Bunden er en base af korn (fx perlekorn, brune/sorte ris, quinoa, bulgur)Midten er en blanding af […]
Former A vitaminer er en række fedtopløselige vitaminer, der findes i mange forskellige former og med mange forskellige navne. Måske kan du genkende retinol, retinal, retinsyre eller betacaroten som betegnelser. A vitaminerne kan groft inddeles i to grupper. Dem vi får fra dyr, som er i retin-formen, og dem vi får fra planter, som er […]