Tofu. Skal, skal ikke.. Det er et personligt valg, og jeg ved at der er rigtig mange holdninger på dette punkt, fordi tofu er et soyaprodukt og soya deler vandende en hel del. Jeg kan blot invitere dig til at blive klogere på emnet, ved at læse alle de ting som er skrevet om emnet. […]
Til gæster, til fester, til højtider og mærkedage kan det være rart med en lidt mere særlig middagsret, hvor der er skuret lidt op for de ingredienser, som vi ikke får så meget af til hverdag. Denne opskrift passer ned i kassen med sådanne lækkerier og jeg vil derfor ikke anbefale, at du laver den […]
Hvis du har lyst til lidt mere avanceret plantebaseret mad, så skal du kaste dig ud i en Buddha bowl. Konceptet er egentlig rimeligt simpelt, men det kan kræve lidt tidsinvestering. Som grundtanke er en Buddha bowl opbygget i lag:Bunden er en base af korn (fx perlekorn, brune/sorte ris, quinoa, bulgur)Midten er en blanding af […]