De fleste kender sort peber, som det grålige pulver vi drysser over vores mad, og som står i bøtten ved siden af saltet. Nogle kommer det måske i gryderetter, eller rister hele peberkorn af på panden for at udnytte smagen bedre, men sort peber er meget mere end blot en smagsgiver.Jeg har taget et hoved-dyk […]