Kål. Enten forbinder du det med velsmag, tekstur og mæthed, eller også er du på holdet af folk som ikke finder det interessant, fordi du får luft i maven og har svært ved at udholde lugten af kålprut. Men disse hårdføre planter kan meget mere end blot at mætte grundigt eller give dig luft i […]
Former Svovl er et grundstof og det trejde mest forekommende mineral i vores kroppe efter calcium og fosfor. Svovl findes i mange forskellige fødevarer, men det nemmeste for kroppen at optage, er den svovl der er bundet til proteinerne methionin og cystein. Som plantespiser er det derfor særligt vigtigt at huske at spise en variation […]